gâteau à la broche

gâteau à la broche
šakotis statusas Aprobuotas sritis konditerijos gaminiai apibrėžtis Tuščiavidurį medžio kamieną su nupjautomis įvairaus ilgio šakomis arba be jų primenantis miltinės konditerijos kepinys, kepamas specialioje krosnyje pilant plaktą skystą konditerinę tešlą ant besisukančio volo. atitikmenys: vok. Baumkuchen, m rus. баумкухен pranc. gâteau à la broche, m lenk. sękacz ryšiai: platesnis terminas – miltinės konditerijos kepinys susijęs terminas – konditerinė tešla šaltinis Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymo „Dėl Duonos ir pyrago kepinių apibūdinimo, gamybos ir prekinio pateikimo techninio reglamento ir Miltinės konditerijos gaminių apibūdinimo, gamybos ir prekinio pateikimo techninio reglamento patvirtinimo“ projektas

Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas). 2015.

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